Jedną z największych entuzjastek kawy i zarazem jedną z największych ekspertek jest Mary Ward, która w swoich publikacjach zazwyczaj zaczyna od zapoznania czytelnika z najistotniejszymi informacjami na temat kawy - ekspresy ciśnieniowe. Za przełomowe publikacje Mary Ward uznają z pewnością wszyscy ci, którzy kiedykolwiek zadawali sobie pytanie, dlaczego przyrządzona przez nich kawa nie smakuje najlepiej i co zrobić, żeby było inaczej. W swoich książkach Mary Ward udziela wskazówek na temat sporządzania mieszanek odsłaniając zarazem sekrety kilku własnych ulubionych receptur, z których dowiadujemy się nawet, w jaki sposób samemu palić ziarno kawowe - ekspresy ciśnieniowe. Rzeczą zupełnie wyjątkową jest opatrzenie każdego przepisu analizą wartości odżywczej, co pozwolą to wszystkim przestrzegającym diety czytelnikom dobrać najodpowiedniejsze dla siebie rozwiązania. Mary Ward określa nie tylko liczbę kalorii, lecz również zawartość węglowodanów, tłuszczu (w tym procentowy jego udział w całkowitej wartości kalorycznej), cholesterolu, sodu, potasu, kofeiny oraz - w przypadku kaw z alkoholem - udział kalorii alkoholowych. Mary Word to ciągle ewoluujący ekspert kawy, który dzięki swoim podróżom cały czas poszerza swoje horyzonty kawowe - ekspresy ciśnieniowe.